Lactroprima PRO MicCC85 ST
Concentrado de caseína micelar en polvo MicCC85 de textura suave
LACTOPRIMA PRO MicCC85 ST es un polvo de proteína total de la leche procesado mediante ultrafiltración, concentración de la fracción de caseína micelar de la proteína láctea y secado por atomización. Esta tecnología de secado suave permite lograr una textura extremadamente suave y una agradable sensación en boca.
Envasado en bolsas de papel multiusos con revestimiento de polietileno en su interior (15 kg netos) o en big bags con revestimiento de polietileno (800 kg netos).
Alimentos lácteos
Alimentos funcionales
Panadería
Comida deportiva
Grasa, %
Protein in DM, %
Lactosa, %
Moisture, %
Ceniza, %
pH
- Asimilación lenta
- Solubilidad y apariencia
- Emulsificación
- Estabilidad térmica
- Excelente sensación en boca
- Sabor y color lácteo
- Valor nutricional
Uso
- Comidas nocturnas
- Batidos
- Bebidas
- Bebidas proteicas
Beneficios
- Textura suave ↑
- Estructura no granulosa
- Sin sabor arenoso
- Apariencia brillante
- Buena solubilidad
- Asimilación lenta
- Recuperación muscular óptima
- Estabilidad térmica ↑
- Sensación láctea en boca ↑
- Valor nutricional ↑
- Calcio micelar ↑
- Fósforo ↑
- Contenido proteico ↑
Uso
- Low calorie meals
- Pudines
- Bebidas
Beneficios
- Sensación de saciedad ↑
- Digestión lenta
- Estabilidad térmica ↑
- Sensación láctea en boca ↑
- Calcio micelar ↑
- Fósforo ↑
- Bajo en grasa
- Bajo contenido de lactosa
- Textura suave ↑
- Apariencia brillante
Uso |
Yogures (cuajados, batidos) Otros productos lácteos fermentados |
Quesos tradicionales y procesados |
Beneficios |
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Uso
- Listo para beber
- Bebidas nutricionales
Beneficios
- Contenido proteico ↑
- Calcio micelar ↑
- Fósforo ↑
- Valor nutricional ↑
- Sabor suave y lechoso.
- Viscosidad ↑
- Emulsificación ↑
- Opacidad ↑
